Dedicato a chi ama il pane
morbido e alveolato
A doppia lievitazione
IL SANTA CIRIACA
miscela dei nostri tre grani, rigorosamente tutto corpo.
INGREDIENTI
Rigorosamente a lievitazione naturale, cioè fatto con lievito madre e non con paste acide di riporto, possiede dei vantaggi da un punto di vista sia organolettico, sia nutrizionale. Tra i benefici è di certo da considerare la migliore tollerabilità e digeribilità. La sua cidità garantisce un abbassamento del contenuto in microorganismi patogeni del cibo, con effetto benefico sulla flora intestibale.
Questo pane viene impastato mediante un lento processo chiamato onda in modo tale da non alterare il glutine.
Cotto espressamente sul mattone nel nostro antico forno di famiglia.
ABBINAMENTI
Ideale per le bruschette e i panini da gita fuori porta, la crosta c’è ma non è aggressiva, per questo è un pane molto gradito anche dai bambini.
La sua mollica è ideale per tutte le preparazioni in cucina: gratinati, ripieni, etc.
A doppia lievitazione
IL SANTA CIRIACA
miscela dei nostri tre grani, rigorosamente tutto corpo.
INGREDIENTI
Rigorosamente a lievitazione naturale, cioè fatto con lievito madre e non con paste acide di riporto, possiede dei vantaggi da un punto di vista sia organolettico, sia nutrizionale. Tra i benefici è di certo da considerare la migliore tollerabilità e digeribilità. La sua cidità garantisce un abbassamento del contenuto in microorganismi patogeni del cibo, con effetto benefico sulla flora intestibale.
Questo pane viene impastato mediante un lento processo chiamato onda in modo tale da non alterare il glutine.
Cotto espressamente sul mattone nel nostro antico forno di famiglia.
ABBINAMENTI
Ideale per le bruschette e i panini da gita fuori porta, la crosta c’è ma non è aggressiva, per questo è un pane molto gradito anche dai bambini.
La sua mollica è ideale per tutte le preparazioni in cucina: gratinati, ripieni, etc.
