Dedicato a mio nonno.
morbido come un abbraccio.
48h lievitazione
IL DON GESUALDO
integrale tutto corpo varietà Damiano
INGREDIENTI
FARINA TUTTO CORPO DI GRANO TENERO VARIETA’ DAMIANO, ACQUA, LIEVITO MADRE, SALE.
Farine macinate a pietra.
Le farine macinate a pietra, che mantengono intatto il contenuto di vitamine e di grassi insaturi del germe, sono ideali per la produzione di pani caserecci. Queste farine sono prodotte da un antico molino a pietra con movimento ad acqua risalente al 1696.
ABBINAMENTI
Lo consigliamo abbinato a pietanze di mare, come insalata di mare, spigola al sale o le cruditeè del nostro territorio.
48h lievitazione
IL DON GESUALDO
integrale tutto corpo varietà Damiano
INGREDIENTI
FARINA TUTTO CORPO DI GRANO TENERO VARIETA’ DAMIANO, ACQUA, LIEVITO MADRE, SALE.
Farine macinate a pietra.
Le farine macinate a pietra, che mantengono intatto il contenuto di vitamine e di grassi insaturi del germe, sono ideali per la produzione di pani caserecci. Queste farine sono prodotte da un antico molino a pietra con movimento ad acqua risalente al 1696.
ABBINAMENTI
Lo consigliamo abbinato a pietanze di mare, come insalata di mare, spigola al sale o le cruditeè del nostro territorio.