Ogni volta che torno a casa in Abruzzo, corro a fare scorta di questo pane perché lo mangio a colazione, pranzo e cena, spuntini inclusi.
Flavio
Questo pane ha risolto i miei problemi di leggera intolleranza alle graminacee.
Michela

Lievitazione esclusivamente naturale

RUSTICONE

sette cereali integri, di coltivazione locale

INGREDIENTI

LIEVITO MADRE FATTO CON FARINA DI GRANO TENERO, FARINA DI SEGALE, FARINA DI LINO, FARINA DI SESAMO, FARINA DI GIRASOLE, FARINA D’ORZO, FARINA D’AVENA.

16 grammi di proteine e 34g di fibre.

In generale il pane ai cereali è, rispetto a quello bianco, meno calorico (225 kcal contro 290 kcal del pane bianco), più ricco di fibra (ne ha circa il doppio!), di vitamine (ad esempio quelle del gruppo b) e minerali, quali ferro e calcio.
E’ a ridotto indice glicemico, ovvero comporta rialzi della glicemia molto più contenuti rispetto ad altri tipi di pane.

ABBINAMENTI

Assolutamente a colazione, tostato con un velo di marmellata e ricotta fresca.


A pranzo, nelle zuppe e minestre oppure in accompagnamento alla verdura.
A cena, un crostone con olio evo e culatello.

Lievitazione esclusivamente naturale

RUSTICONE

sette cereali integri, di coltivazione locale

INGREDIENTI

LIEVITO MADRE FATTO CON FARINA DI GRANO TENERO, FARINA DI SEGALE, FARINA DI LINO, FARINA DI SESAMO, FARINA DI GIRASOLE, FARINA D’ORZO, FARINA D’AVENA.

16 grammi di proteine e 34g di fibre.

In generale il pane ai cereali è, rispetto a quello bianco, meno calorico (225 kcal contro 290 kcal del pane bianco), più ricco di fibra (ne ha circa il doppio!), di vitamine (ad esempio quelle del gruppo b) e minerali, quali ferro e calcio.
E’ a ridotto indice glicemico, ovvero comporta rialzi della glicemia molto più contenuti rispetto ad altri tipi di pane.

ABBINAMENTI

Assolutamente a colazione, tostato con un velo di marmellata e ricotta fresca.


A pranzo, nelle zuppe e minestre oppure in accompagnamento alla verdura.
A cena, un crostone con olio evo e culatello.